Lyxig kantarellmacka med burrata och timjan
När höstens kantareller är som bäst passar det perfekt att njuta av dem på en riktigt god macka. Det saftiga Moilas Gluten-Free 100% Havrebröd rostas gyllene och toppas med krämig burrata, smörstekta kantareller, rostade pinjenötter och färsk timjan. En enkel men lyxig macka som passar lika bra till lunch som till en lång helgfrukost.
Ingredienser
2 öppna smörgåsar
1 Moilas Gluten-Free 100% Havrebröd
100 g burrata
100 g färska kantareller
20 g smör
4 kvistar färsk timjan
1 vitlöksklyfta
1 msk pinjenötter
salt
svartpeppar
Tillagning
- Rosta det frysta brödet i ugnen på 200 °C i ca 8–10 minuter, tills det är krispigt. Du kan också tina brödet enligt anvisningarna på förpackningen och sedan rosta det i brödrosten tills det är krispigt.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
- Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar.
- Hetta upp en torr stekpanna ordentligt och stek kantarellerna utan smör i några minuter, så att överflödig vätska får koka bort.
- Tillsätt smöret, 3 timjankvistar och den lätt krossade vitlöksklyftan.
- Stek kantarellerna i smöret i ca 3–5 minuter, tills de är vackert gyllenbruna.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Ta bort vitlöken och timjankvistarna.
- Lägg brödskivorna på tallrikar.
- Fördela burratan över bröden och bred ut den lätt.
- Toppa med de varma kantarellerna.
- Strö över de rostade pinjenötterna.
- Garnera med färsk timjan, svartpeppar och gärna ätbara blommor.
Använda produkter:
