Kräftciabatta med citron-dillmajonnäs och Västerbottensost
Krispigt rostad Moilas Ciabatta toppad med saftiga kräftor, frisk citron- och dillmajonnäs och finriven Västerbottensost – en härlig kombination av fräscha och fylliga smaker. Enkelt att tillaga och perfekt till helglunchen, brunchen eller när du vill njuta lite extra under kräftsäsongen.
Ingredienser
2 öppna smörgåsar
Kräftciabatta
1 Moilas Ciabatta
4–6 kokta kräftor
25 g Västerbottensost
Citron- och dillmajonnäs
3 msk crème fraîche
2 msk majonnäs
1 tsk citronsaft
½ tsk finrivet citronskal
1 msk finhackad dill
¼ tsk svartpeppar
en liten nypa salt, vid behov
Till garnering
färsk dill
lite finrivet citronskal
gärna dillkronor eller andra ätbara blommor
Tillagning
- Rosta ciabattan i ugnen eller airfryern på 200 °C i ca 7 minuter. Låt brödet vila i ett par minuter innan du delar det. Alternativt kan du dela brödet först och rosta halvorna i brödrosten tills de är krispiga.
- Gör citron- och dillmajonnäsen. Blanda crème fraîche och majonnäs. Tillsätt citronsaft, citronskal, dill och svartpeppar. Smaka av och tillsätt vid behov en liten nypa salt.
- Förbered kräftorna. Skala kräftorna och lägg dem på hushållspapper så att överflödig vätska sugs upp. Då håller sig brödet krispigt och blir inte blött.
- Bred citron- och dillmajonnäsen på brödhalvorna.
- Lägg de skalade kräftorna ovanpå.
- Riv Västerbottensost ganska fint direkt över kräftorna.
- Toppa med färsk dill och lite finrivet citronskal. Garnera gärna med dillkronor eller andra ätbara blommor.
Använda produkter:
