Liten smörgåstårta med kallrökt lax, dill och citron
Sugen på smörgåstårta, men inte på att göra en hel? Då har vi lösningen! Den här lilla smörgåstårtan görs med bara tre brödskivor och är perfekt när du vill unna dig något riktigt gott. Kallrökt lax, en frisk fyllning med citron och dill samt ett mjukt färskosttäcke gör tårtan saftig och smakrik – helt utan att brödet behöver fuktas separat.
Tips! Vill du bjuda två personer? Dubbla ingredienserna och gör två små smörgåstårtor. Ska du servera dem på fest? Dela den färdiga tårtan diagonalt så får du två fina snittar att bjuda på.
Ingredienser
1 liten smörgåstårta / 1 portion
3 skivor Moilas Gluten-Free Classic Toast
50 g kallrökt lax
Fyllning
4 msk naturell färskost
2 msk crème fraîche
1 tsk pepparrotskräm
½ tsk finrivet citronskal
1 tsk citronsaft
1 msk finhackad dill
svartpeppar
Täcke
2 msk naturell färskost
¼ dl vispgrädde
Till garnering
20 g kallrökt lax
dill
finrivet citronskal
en tunn citronskiva
ätbar blomma
Tillagning
- Tina brödet. Tina tre skivor Moilas Gluten-Free Classic Toast enligt anvisningarna på förpackningen.
- Gör fyllningen. Blanda färskost, crème fraîche, pepparrotskräm, citronskal, citronsaft och dill. Smaka av med svartpeppar. Justera gärna mängden citron eller pepparrot efter smak.
- Montera smörgåstårtan. Skär bort kanterna på brödskivorna. Lägg en skiva på ett serveringsfat och bred på hälften av fyllningen. Fördela ungefär hälften av laxen ovanpå. Lägg på nästa brödskiva och upprepa med resten av fyllningen och laxen. Avsluta med den sista brödskivan och tryck försiktigt till.
- Gör täcket. Vispa grädden till ett mjukt skum. Rör färskosten mjuk och vänd försiktigt ner grädden. Bred ett tunt, jämnt lager över smörgåstårtans ovansida och kanter.
- Låt smakerna sätta sig. Ställ smörgåstårtan i kylen i minst 30 minuter.
- Garnera och servera. Toppa med kallrökt lax, dill, citronskal, en citronskiva och en ätbar blomma. Sedan är det bara att njuta!
Tips! Släng inte brödkanterna! Stek dem knapriga i en panna med olja, vitlök och örter så får du goda krutonger att toppa nästa soppa eller sallad med.
Använda produkter:
